INGREDIENTES:

• 1 xícara (chá) de camarão médio
• 1 e 1/2 xícara (chá) de camarão trituradinho
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (extra-virgem)
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas (descongeladas)
• 5 batatas médias cozidas em cubinhos
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese de leite
• sementes de gergelim torrado o quanto desejar (opcional, mas delicioso)

obs: decorar com cenouras raladas e folhas de alface bem higienizadas

PREPARO:

Tempere os camarões inteiros e os moídos em vasilhas separadas com sal e pimenta-do-reino.Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite de oliva e frite os camarões moídos por volta de 5 minutos (depende da potência de cada fogão), sem parar de mexer. Adicione a ervilha e refogue por mais 3 minutos. Escorra (de preferência em escorredor de inox com pratinho em baixo, para que não grude no papel toalha quando for colocá-lo na maionese, mas se não tiver, pode ser só com escumadeira no cantinho da panela e colocar em uma vasilha) e reserve até esfriar. Na mesma panela repita o processo de fritura com os camarões inteiros e também escorra e reserve-os em outra vasilha. Misture o reservado do camarão moído com as batatas, a maionese, o gergelim e tempere com sal e pimenta. Depois de tudo misturado, acrescente os camarões inteiros delicadamente. Por na geladeira por 1 hora e decorar ! Sirva em seguida e bom apetite!! DICA: você pode moer os camarões depois de limpos, em pequenas quantidades no liquidificador na tecla "pulsar" ! Comente esta receita comigo depois! Ela foi testada e aprovada antes de vir para este site! Beijocas...Chef Anna !